Brian Siep
Senior Vice President - Food & Beverage, Great Wolf Resorts
Chicago, IL 60654
Téléphone (708) 967-3300
Types de propriété
Services hôteliers
Bio
Siep est une personne très sociable qui aime travailler avec les autres membres de la meute et socialiser avec eux. Il a appris très tôt une leçon précieuse en travaillant en France au sein de l'équipe d'ouverture d'Euro Disney, où il a pris à cœur l'humilité enseignée en apprenant à ne jamais présumer que vous savez ce que les gens veulent vraiment avant de leur donner l'occasion de vous le dire. C'est un aperçu qu'il applique à travers tout son travail. Siep est très fier d'avoir pu enrichir son expérience en encadrant des personnes incroyablement talentueuses avec lesquelles il a travaillé au fil des ans et qui sont maintenant toutes des chefs de file dans l'industrie de l'hôtellerie.
Siep grandit en Hollande, où il rencontre également sa femme avant de déménager en Californie pour étudier à l'université. Il aime passer du temps à la maison en Floride avec sa femme, son chien et son chat, mais aime aussi passer du temps dans sa deuxième maison : la ville lumière, Paris. Il fonde une entreprise brassicole parisienne locale, fabriquant des bières artisanales à l'américaine, qui jouit d'une grande réputation. Il est très fier de sa fille qui « arrive à New York » en tant que responsable média pour une agence de marketing spécialisée dans la mode. Siep fait de la course et du pagayage depuis 30 ans et adore participer à des courses, sa préférée étant la course de 5 km et la course de pagaie de 5 km de Sarasota, combinant ses deux passions.
Siep s'est naturellement tourné vers l'industrie de l'hôtellerie où il a passé du temps dans tous les segments imaginables. Il a commencé dans les hôtels traditionnels, avec Marriott et dans la gestion de contrats avec Marriott Facilities Services. Il est ensuite recruté par Disney pour faire partie de l'équipe d'ouverture de l'Euro Disney Resort à l'extérieur de Paris, en France. De là, il s'est lancé dans le segment « Eatertainment », dirigeant la chaîne de restaurants Planet Hollywood avant de rejoindre Live Nation, où il dirige la restauration et les boissons dans toutes les salles de concert Live Nation aux États-Unis. Il travaille avec Great Wolf depuis le début de 2022.
Éducation
