PREP a ouvert ses portes en 2014 avec un objectif en tête : aider à bâtir et soutenir les petites entreprises alimentaires en pleine croissance à Atlanta. PREP a aidé les entrepreneurs alimentaires locaux à développer organiquement leurs entreprises en leur fournissant des cuisines commerciales partagées et privées rentables. Au lieu d'offrir des arrangements traditionnels entre le propriétaire et le locataire, PREP offre des forfaits d'adhésion pour les cuisines partagées, les cuisines privées et la base d'opérations pour les exploitants de services alimentaires mobiles. Chaque forfait d'adhésion varie en ce qui concerne le prix, les frais d'initiation et les offres de services applicables.