Restaurant Realty Company a été fondée par Steven D. Zimmerman dans la région de la baie de San Francisco en 1996. Depuis sa création, l'entreprise s'est développée pour devenir le plus grand courtage de restaurants californiens spécialisé dans la vente, l'acquisition et la location de restaurants, bars, discothèques, autres types d'entreprises de services alimentaires et immeubles commerciaux connexes. Restaurant Realty Company est ouvert aux clients de toute la Californie qui souhaitent acheter, vendre ou louer des restaurants, des bars et des boîtes de nuit. Contrairement aux maisons de courtage d'entreprises générales ou aux sociétés immobilières commerciales, Restaurant Realty est en mesure d'atteindre un auditoire de restaurateurs hautement entrepreneuriaux et généralement à la recherche de nouvelles offres spécifiques à l'espace. Tous leurs prospects ont exprimé leur intérêt pour l'achat, la vente et la location de restaurants, de bars et de clubs. Cela leur a permis de créer la plus grande base de données exclusive d'acheteurs potentiels de restaurants, de bars et de boîtes de nuit en Californie.